濾掛咖啡和超商咖啡的不同?

晨間上班的路途、午間準備進辦公室再奮鬥的中場休息、午後三點半需要喘息
空間的片刻,現代人手持一杯咖啡快步流星,穿過巷弄的畫面已成日常圖像。

我很忙!但我還是想喝咖啡!

那不方便移動的時候該怎麼辦?這時候總是會想「如果現在能馬上有一杯咖啡那該有多好」。

坊間濾掛咖啡、外送咖啡、即溶式咖啡的技術和服務日新月異,隨時都有新產品準備搶攻消費者的目光。

近年台灣消費者評鑑咖啡的能力不斷提升,滿街販售來自世界各國精品咖啡的咖啡館、自烘店。精品咖啡普及的程度已經擴張至街角的便利商店。

何謂「精品咖啡」?(CoffeeBox 只販售精品咖啡)

2009年精品咖啡的概念剛萌芽,當時的美國精品咖啡協會提出精品咖啡的客觀科學標準,凡經過咖啡品質鑑定師 (Q-grader) 的鑑定,杯測分數高於 80 分以上的才能稱之為精品咖啡。

發展至今,精品咖啡已經成為個人品味、好咖啡的代名詞,大家都想喝經過認證的咖啡,一杯精品咖啡在今日的台灣已經是人人追求的理想品質象徵。

既然現在超商主打自家的咖啡也是精品咖啡,那麼為什麼我們要選擇濾掛咖啡?

一樣都是精品咖啡,為何選擇濾掛咖啡?

  1. 自行控制濃度:
    能夠依照自己今天的需求來調整咖啡風味的濃淡,水量的多寡、風味的厚實度,全都掌握在自己手中。

  2. 不受空間限制:
    無論是野餐、野營,抑或是工作到一半的茶水間,不想出門的寒冷冬夜,都能隨時隨地喝到溫暖你心的咖啡。

  3. 風味多元:
    早上想喝非洲衣索比亞,中午想喝台灣阿里山,下午想喝日本煎焙,用味覺環遊世界不求人。

  4. 透過沖煮過程創造生活的儀式感:
    一邊沖煮一邊透過沖煮過程創造生活的儀式感,無論是喝之前搭配一套骨瓷杯組,挑一款適合的小點,尋一方閒適的風景,閱讀一本書,拍一張照,開始自我療癒的 Me time。

那些疲憊的時時刻刻,都先擱置一旁,暫時將眼前這個世界按下暫停鍵吧!
用一杯咖啡的時間,轉換心境,置換風景,再重啟未來的動力。

延伸閱讀:

農糧署今年八月舉辦線上台灣精品咖啡國際競標結果出爐後,參與改良試驗的台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪提到「台灣是全世界精品咖啡文化密度最高的國家,所以消費者很刁鑽、進口商競爭激烈,全球最高品質咖啡都有在台灣銷售,因此農民學習速度很快,相當高比例都是認證杯測師,知道如何生產高品質咖啡豆及改善製程,風味多元,且台灣在精品咖啡領域甚至超前巴西,日本也派人來台學習杯測技術。

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